成本管理之效益

一個豬場的效益無非由收入與成本決定,而收入的途徑總體來說是由固定的幾項如:保險,補貼,賣豬等組成,保險與補貼的收入占總收入的比例很小,且一般比較固定。影響總體收入的主要還是賣豬的收入,以前的豬市會出現相對規律的波動周期且都是較平穩的浮動,有經驗的養殖戶可以通過增欄或縮欄來避開豬市低迷期,通過適宜出售來盡量較少虧損。但現在豬市的難以捉摸讓養殖戶根本找不到直接應對市場價格的有效手段,豬價有可能在短短兩三天的時間內相差1元多每斤,賣豬收入似乎全由市場影響。但決定效益的另一個重要因素——成本,很大程度上是由養殖戶自己掌控的。當我們對市場行情束手無策的時候,只能通過控制生産成本來提高經濟效益。

豬場老板往往對“生産成本”理解錯誤,認爲所有的投入就是生産成本,其實未必。生産過程中花了多少錢的“投入”並不是成本,而只是成本構成的要素之一,投入必須與産出(商品)挂鈎才能算出成本,正確的成本表達式應該是:投入÷産出=成本。

例如,飼養一頭母豬一年大約要花4500元,這並不是成本,而只是爲了生産出小豬必須付出的投入。如果這頭母豬一年來沒有發情,或發情後屢配不孕,或受孕後流産、死胎,沒有生産出可售商品——豬苗,則這頭母豬一年來並無産出,更無增值,只能算消耗了4500元的投入,並無成本可言;如果這頭母豬一年來生産出15頭健康的斷奶小豬,則每頭小豬的生産成本是267元(4000÷15),或這頭母豬同樣時間內生産出25頭小豬,則每頭小豬的生産成本可降至160元(4000÷25)。因此,在“投入”不變的情況下,“産出”決定了“成本”,産出多少有價值的商品才是影響“飼養成本”的主要因素。因此,大多數人認爲”減少投入”就可“降低成本”的傳統理念亟須糾正,把注意力與有效措施瞄准“産出”才是“降低飼養成本”的有效途徑。

對于規模化豬場來說,提高能繁母豬年上市商品豬數量及降低單位增重的生産成本,是豬場成本控制的關鍵,而采購成本和生産過程成本的控制也不可忽視。在生産中,應不斷分析生産成本,這樣有助于我們考核豬場生産經營活動的效益指標,有利于制定措施,促進經營管理工作的不斷改善,充分發揮種豬的生産性能,使每頭母豬每年提供上市豬達 25頭甚至更多,提高飼料品質,降低單位增重成本,做到産出的最大化和成本的最低化,同時減少生産過程中人爲的各種浪費。只有這樣,才能有效地控制生産成本,取得良好的經濟效益。